鮮紅欲滴的番茄,不僅多汁可口、一年四季皆可得,其富含茄紅素、維生素C、膳食纖維的特性,更讓它成為女性抗氧化、美肌,不可缺少的保養聖品。

營養師也特別針對上述營養成分對於肌膚保健的益處,加以說明分析:

維生素C適度補充有利阻斷黑色素生成,且維生素C還能幫助人體合成膠原蛋白,讓肌膚充滿彈性與水潤的作用。

維生素E維生素E可幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物,且能抑制傷口出血、消腫止疼。

礦物質鉀能幫助維持人體電解質平衡,避免血液中鈉離子濃度過高;適度補充有利尿、消水腫,改善臉部浮腫的效果。

膳食纖維充足的膳食纖維不僅能幫助排便順暢。在腸道不囤積宿便的情況下,自然也能減少腸道內自由基帶來的氧化傷害,幫助肌膚循環變好。

茄紅素屬於類胡蘿蔔素一員的茄紅素,可謂強力的自由基清道夫,其抗氧化力更勝β-胡蘿蔔素及維生素C、E。適度補充有利抵抗肌膚、腸道內自由基的傷害,進而發揮養顏美容的效果。

這道是小編sherry家中冰箱必備的料理之一,做好一大鍋,分裝至玻璃保鮮盒裡。冷冷的冬天…半夜裡飢腸轆轆時,馬上可以補充讓自己變漂亮、家人健康的美食

材料

  • 豬絞肉200元
  • 蘑菇2盒@50
  • 洋蔥兩顆
  • 紅蕃茄2大包
  • Hunts番茄醬1罐
  • 黑胡椒粒
  • 少許糖

作法

  • 洋蔥切丁+蘑切片備用
  • 少許橄欖油與洋蔥加熱炒至洋蔥變透明
  • 加入絞肉以及香料(迷迭香、羅勒、黑胡椒粒)等備料拌炒(如圖)
  • 番茄的背部畫十字後用滾水川燙一下去皮切丁備用

 

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teapack cookie

午茶時光的主角!

茶包風格模樣的餅乾

輕鬆享受午茶愉快時光

 

材料(約7枚分)

低筋麵粉              70g

砂糖       25g

奶油       30g

蛋黄       中型大小的半顆

香草棒香料           適量

巧克力    20g

餅乾模型一個、約15cm

製作方法

1

■餅乾的麵糊製作。

①奶油與砂糖放入攪拌碗內、

充分攪拌直到變白。

②加入卵黄至①並加入香草、

充分攪拌均勻。

③分三次加入低筋麵粉至②

同方向且輕輕地攪拌至均勻。

④將③材料裝入塑膠袋後放入冷藏庫冷藏30分鐘

 

2

■餅乾烘烤步驟與方法。

①低筋麵粉(適量)撒在檯面上、

麵粉糰壓平大約5mm程度の厚。

②餅乾模型扣押成型。

③串繩子的地方可以用筷子鑽孔。

※因為餅乾烘烤的時候會縮小,所以串繩子的地方孔可以大一點。

④餅乾放置烤盤的間距為1cm、

※烤箱は220℃預熱15分鐘。

烤箱品牌與熱度的不一樣的原因、

烤出來的成品多少會有不同

所以烘烤的過程、

請微調溫度。

3

■巧克力醬的製作。

①巧克力塊切細塊後隔水加熱。

②餅乾烤好後趁熱將沾巧克力。

☆使用白巧克力也很可愛!

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暖かいの蔬菜湯 –

使用大量的蔬菜

這是個簡單的菜單

放在一個明亮的黃色碗裡

加上鱷梨和雞蛋風味烤麵包

材料(4人分)

馬鈴薯 3個
洋蔥 1顆
胡蘿蔔 1個
高麗菜 半顆
豬五花肉 約600g
高湯 1小匙
奶油 5g
塩・胡椒 適量
巴西里香草 適量

 

作法

1

  • 豬肉切成一口大小,

研磨鹽和胡椒,以添加一種風味。

  • 馬鈴薯和胡蘿蔔散落

把它切成一口大小。

  • 高麗菜保留其核心,

把兩半切成4等份。

  • 將洋蔥切成8等份。

2

把所有的材料,除了奶油放在鍋裡,

加入800毫升水,讓它沸騰。

燒開後,小火煨約40分鐘至1小時。

用胡椒粉和鹽調味,加奶油即可。

3

盛上湯碗裡,撒上一點巴西里香草。

 

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