春天..據說是有著後母心的一個季節..
愛慢跑的我..這個季節總是會怕皮膚變黑跟怕感冒..
跑步的時候..滿身大汗春風一吹很容易就感冒,吹到風的筋骨也會感到痠痛
如果參加路跑..就算是塗滿了防曬也很容易不小心黑了一圈..
這個時候就要煮一鍋會讓皮膚變白而且可以預防感冒的溫和飲品---杏仁茶
杏仁的功效可以潤肺養顏、止咳怯痰、潤腸通便,
內含的杏仁油富含維他命E,為其他堅果含量10倍,
有助於延緩衰老、美白養顏~(延緩衰老耶..哈哈!!)
杏仁茶 準備的食材很簡單..
配方如下:
南杏  (一米杯量)
米  (1/5米杯量)
紅冰糖  (適量)

做法: 
1.先將米清洗泡水10分鐘  南杏去皮並清洗乾淨
2.使用vitamix 全食物調理機(假如不想搬出大台的調理機,也可以使用先前介紹的BOSCH無線攪拌棒)這兩種機器效果都很好
3.將1.放進食物調理機中加入三量米杯的水充分攪拌至細緻狀..越細口感越好
4.準備一個鍋子裡面先預煮開三量米杯的水..並將3.倒入4中一起攪拌..
因為加入米的緣故可以讓杏仁茶變得香濃,但須不停攪拌至杏仁茶燒開,以免沾鍋。
ps.杏仁茶與油條真的是絕配啊!!
 
 



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BOSCH無線隨行食物調理棒(MSM6A60TW)

專為迷戀強大功效的人而設計。(小編我就是瘋狂迷戀者..)

享受幸福人生的第一步…

這型號是無法調整速度的款式..簡單好用

 

用BOSCH無線調理棒做出來的巧克力奶昔冰沙無敵好喝..

莓果核桃穀物冰沙,添加葡萄乾與乾燥莓果核桃等..美麗又健康

羅勒與堅果加上橄欖油的沙拉醬..清爽的夏季菜色~~

草莓冰沙果汁.。。。(把草莓洗乾淨後放入冷凍庫結冰後..再用攪拌棒攪拌成冰沙..)好市多有賣冷凍的水果..也很適合用來打冰沙喔..

很讚吧..超想入手的一台….重點是沒有一條電線在旁邊干擾..還可以外出攜帶..隨時都可以有新鮮的果汁喝..

 

還有還有抹茶紅豆馬卡龍耶..看看以下的做法,很想快一點找時間做做看…

材料如下(作法如圖)

抹茶馬卡龍

材料   直徑2.5cm  12個分

蛋白  一個(35g)

砂糖   25g

蛋黃  一個(20g)

低筋麵粉   25g

抹茶粉      3g

糖粉    適量

紅豆泥    40g

1cm圓口擠花袋

  

烤箱預熱170度  烤約15分鐘   待冷後抹上紅豆泥

更多bosch烤箱食譜(點我)

購買歡迎電洽02-28239097

Maxomixx手持攪拌器

這部影片拍得不錯..是另一款有線功能強大的攪拌器..

但這款調理棒台灣應該已經無販售..

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鮮紅欲滴的番茄,不僅多汁可口、一年四季皆可得,其富含茄紅素、維生素C、膳食纖維的特性,更讓它成為女性抗氧化、美肌,不可缺少的保養聖品。

營養師也特別針對上述營養成分對於肌膚保健的益處,加以說明分析:

維生素C適度補充有利阻斷黑色素生成,且維生素C還能幫助人體合成膠原蛋白,讓肌膚充滿彈性與水潤的作用。

維生素E維生素E可幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物,且能抑制傷口出血、消腫止疼。

礦物質鉀能幫助維持人體電解質平衡,避免血液中鈉離子濃度過高;適度補充有利尿、消水腫,改善臉部浮腫的效果。

膳食纖維充足的膳食纖維不僅能幫助排便順暢。在腸道不囤積宿便的情況下,自然也能減少腸道內自由基帶來的氧化傷害,幫助肌膚循環變好。

茄紅素屬於類胡蘿蔔素一員的茄紅素,可謂強力的自由基清道夫,其抗氧化力更勝β-胡蘿蔔素及維生素C、E。適度補充有利抵抗肌膚、腸道內自由基的傷害,進而發揮養顏美容的效果。

這道是小編sherry家中冰箱必備的料理之一,做好一大鍋,分裝至玻璃保鮮盒裡。冷冷的冬天…半夜裡飢腸轆轆時,馬上可以補充讓自己變漂亮、家人健康的美食

材料

  • 豬絞肉200元
  • 蘑菇2盒@50
  • 洋蔥兩顆
  • 紅蕃茄2大包
  • Hunts番茄醬1罐
  • 黑胡椒粒
  • 少許糖

作法

  • 洋蔥切丁+蘑切片備用
  • 少許橄欖油與洋蔥加熱炒至洋蔥變透明
  • 加入絞肉以及香料(迷迭香、羅勒、黑胡椒粒)等備料拌炒(如圖)
  • 番茄的背部畫十字後用滾水川燙一下去皮切丁備用

 

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不銹鋼材質運用在廚具上,除了檯面、門板、更多使用於其周邊的五金配件之中.. 不銹鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe. 等複合金屬材料。硬度佳而增加工困難,但材質安定,無毒,耐酸抗鹼,是廚房衛浴用品之上選材料。不銹鋼之所以不易生銹,是因其含有鉻,在鋼表面上形成一層緻密的氧化鉻保護膜,厚度約10~50Å﹝1 Å = 10–10 米 = 0.1 奈米﹞。這薄薄的一層,有著不可思議的防護功能,在一般的大氣或有水的環境下,它可以防止腐蝕性的氣體或液體向內侵蝕,進而保護內部的材質不受侵害。如果這層保護層受到外界以機械式﹝如刮傷﹞或化學式的損傷,在一般大氣下或有氧的環境下就有自行修補的能力,以保護內部不被繼續腐蝕。但是如果這層保護膜被破壞的速度大於生成的速度,不銹鋼仍然可能會生銹。一般不銹鋼生銹,都是在鋼材本身(或局部)直接暴露在極嚴苛的環境裡所導致,如濱海區含鹽量極高的環境下或不銹鋼表面沾染食物汁液(如菜汁、肉湯等)沒即時清潔,而形成有機酸,長時間有機酸對這層表面鈍膜的腐蝕,也可能讓不銹鋼生銹。另外,不銹鋼表面沾染其他金屬粉塵,在異金屬電位差;或者表面沾染酸鹼物質;或者因為空氣污染,空氣中的硫化物結合小水珠形成稀硫酸等,這些因素都可能導致不銹鋼生銹。所以常清潔保養才能確保不銹鋼不生銹。 人們常以磁鐵吸附不銹鋼材,驗証其優劣和真偽,其實這是一種不切實的錯誤辨別方法。通常來說,奧氏體不銹鋼(以304為代表)是無磁性的,但是也可能帶有弱磁性,而鐵素體(主要有430、409L、439和445NF等)和馬氏體(以410為代表)一般都是帶有磁性的。不銹鋼裡面有一些鋼種(如304等)分類為”無磁性不銹鋼”的是指其磁性指標低於某個值而已,也就是說,一般不銹鋼都或多或少帶有一定的磁性。此外,上面提到奧氏體(304)是無磁或者弱磁性,而鐵素體(430)和馬氏體(410)是帶磁性的,由於冶煉時成分偏析或熱處理不當,會造成奧氏體(304)不銹鋼中出現少量的馬氏體或鐵素體組織,這樣304不銹鋼中就會出現磁性。304不銹鋼經過冷加工,組織結構也會轉化而產生磁性,冷加工變形越大,磁性也會越強,如在彎曲或拋光處更容易發現其磁性。

430不銹鋼

鋼+12%以上的鉻,可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不銹鋼,在JIS的代號為430號,因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化,空氣中的酸性化學物質愈來愈多,當430不銹鋼不常使用一段時間後,仍會因非自然因素而有生銹的情況。

304不銹鋼

鋼+18%鉻+8%鎳,可以抗化學性的氧化,這種不銹鋼在JIS代號中為304號,因此稱之為304不銹鋼,因其比例為18%鉻與8%鎳,因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。此類不銹鋼的特性為弱磁性(甚至用磁鐵感應不出磁性)、耐熱性與加工性皆佳,又因含鎳,所以抗蝕性更優於只含鉻﹝不含鎳﹞的 430 不銹鋼,304不銹鋼廣氾用於家庭用品、櫥櫃、室內管線等等。

200不銹鋼

200系列不銹鋼屬於鉻錳系列不銹鋼,201不銹鋼含鎳量在 1 ~ 2% 左右,較易生銹,雖其耐腐蝕性以及可加工性比304系稍差,但201不銹鋼的價格相對便宜許多,也因此常被用來替代304不銹鋼而製作出價格便宜的產品。

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teapack cookie

午茶時光的主角!

茶包風格模樣的餅乾

輕鬆享受午茶愉快時光

 

材料(約7枚分)

低筋麵粉              70g

砂糖       25g

奶油       30g

蛋黄       中型大小的半顆

香草棒香料           適量

巧克力    20g

餅乾模型一個、約15cm

製作方法

1

■餅乾的麵糊製作。

①奶油與砂糖放入攪拌碗內、

充分攪拌直到變白。

②加入卵黄至①並加入香草、

充分攪拌均勻。

③分三次加入低筋麵粉至②

同方向且輕輕地攪拌至均勻。

④將③材料裝入塑膠袋後放入冷藏庫冷藏30分鐘

 

2

■餅乾烘烤步驟與方法。

①低筋麵粉(適量)撒在檯面上、

麵粉糰壓平大約5mm程度の厚。

②餅乾模型扣押成型。

③串繩子的地方可以用筷子鑽孔。

※因為餅乾烘烤的時候會縮小,所以串繩子的地方孔可以大一點。

④餅乾放置烤盤的間距為1cm、

※烤箱は220℃預熱15分鐘。

烤箱品牌與熱度的不一樣的原因、

烤出來的成品多少會有不同

所以烘烤的過程、

請微調溫度。

3

■巧克力醬的製作。

①巧克力塊切細塊後隔水加熱。

②餅乾烤好後趁熱將沾巧克力。

☆使用白巧克力也很可愛!

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暖かいの蔬菜湯 –

使用大量的蔬菜

這是個簡單的菜單

放在一個明亮的黃色碗裡

加上鱷梨和雞蛋風味烤麵包

材料(4人分)

馬鈴薯 3個
洋蔥 1顆
胡蘿蔔 1個
高麗菜 半顆
豬五花肉 約600g
高湯 1小匙
奶油 5g
塩・胡椒 適量
巴西里香草 適量

 

作法

1

  • 豬肉切成一口大小,

研磨鹽和胡椒,以添加一種風味。

  • 馬鈴薯和胡蘿蔔散落

把它切成一口大小。

  • 高麗菜保留其核心,

把兩半切成4等份。

  • 將洋蔥切成8等份。

2

把所有的材料,除了奶油放在鍋裡,

加入800毫升水,讓它沸騰。

燒開後,小火煨約40分鐘至1小時。

用胡椒粉和鹽調味,加奶油即可。

3

盛上湯碗裡,撒上一點巴西里香草。

 

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推薦冬日午餐!
大量的蔬菜被採取,辣味風格的燉飯。介紹你可以用煎鍋煮的配方。
※在這個食譜中,使用長柄鍋(中型)。

材料

豬絞肉 150g
蜂蜜 100g
洋蔥 1/8個
西生菜 4枚
小番茄 5~6個
PIZZA用起司 喜好的量
白飯 150g
A:甜辣醬 3大匙
B:番茄糊 1大匙
C:醤油 2小匙
D:砂糖 1小匙
E:胡椒鹽 適量

作法
切碎的洋蔥+蜜蜂和混合豆,等肉的顏色變微焦色後,放入調味料A~E再攪拌一下

去多餘的油後,
於鍋中鋪成甜甜圈形狀
把米放在中間。

上切生菜,番茄,奶酪
就可以享用了

 

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壁面儲物
讓牆面做點事

櫥櫃跟抽屜櫃已經裝滿東西,但還想買更多烹調用品嗎?不妨讓空白的牆面幫忙!挑選喜歡的壁掛桿,放上網籃、壁櫃與各式收納桶,所有必備用品都在手邊,烹調料理時更能大展身手!

   

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Pantone 公布2018年度代表色:紫外光Ultra Violet

   它是顯眼複雜的紫色調,傳達出獨創與精巧的感覺,有趣而迷人。

   作為年度代表色,Pantone認為這個色彩具創造性且富想像力,將照亮即將到來的改變。

   在浩瀚星空中,紫外光象徵著一切可能,能激發人們自我超越。

   最後附上自2000年起,歷年來的年度色彩:

節錄自 SHOPPING DESIGN

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✿口水雞✿

材料 ✿ 作法
✿  去骨雞腿排 2片

✿  蔥末與香菜末 適量

✿  花生米 適量

①   將去骨雞腿排與醃料拌勻後,可放置冰箱冷藏30分鐘。

②   將去骨雞腿排與醃料一同放入蒸爐以100度蒸20分鐘。

③   取出雞腿後立刻放入冰水中冰鎮,取出後再表面塗抹適量香油後切片。

④    將調味料拌勻後淋上雞腿肉片,並撒上蔥花與香菜末即完成。

醃料
✿  米酒 適量

✿  蔥一把、薑4片、鹽少許

調味料
✿  醬油 2匙

✿  白醋 2匙

✿  麻辣紅油2匙

✿  白糖少許

✿  香油數滴

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❤冬季節料理-適合加入肉類與海鮮的火鍋❤

寒冷的冬天,總是讓人想吃火鍋。
除了食材新鮮,令人垂涎的火鍋, 最重要的靈魂是高湯
這個湯頭的配方適合加入肉類與海鮮。
讓我們一起迎接這暖暖的冬季吧❤❤❤

材料 (2~3人前)

■湯底 ■材料(依照個人喜好)
豬油or牛油80g
蒜頭 4~5欠片
唐辛子粉 2大匙
牛肉味素一小匙
蛤蠣粉一小匙
砂糖一大匙
味噌適量
低塩白醤油
(加入昆布煮出的高湯)800ml(適量)
白菜半顆
蝦子半斤/一斤
青蒜兩支
豬肉片200g
牛肉片
韭菜適量
菇類適量
火鍋料隨意

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每逢中秋烤肉,絕對不能少了這一味-烤肉醬!
超對味的蒜泥、洋蔥末等各種特調醬汁,吃了好滿足~
但同時也擔心吃下太多熱量,給身體太多負擔嗎?!

選擇天然食材與香料,運用Bosch 無線隨行調理棒,
自製低卡烤肉醬,健康享受烤肉大餐!


香橙檸檬醬

香吉士            200公克

檸檬汁            30㏄

細砂糖            55公克

白蘭地            1大匙

薑汁                1大匙

洋蔥末            20公克

鹽                    1小匙

太白粉水        2大匙

<作法>

1. 香吉士取適量去皮取果肉,切片,其餘榨成果汁備用。

2. 將香吉士果汁及檸檬汁倒入小鍋鍋中,加入細砂糖及鹽小火煮開,再加入香吉士果肉及薑汁、白蘭地煮勻,最後以太白粉水勾芡即可。

 

橙香烤蝦

<材料>

白蝦                10尾

香橙檸檬醬        適量

<作法>

1. 蝦子洗淨去腸泥,用剪刀將蝦鬚剪去,每5尾以竹籤串成一串。

2. 將作法1放至烤肉架上烤至表面微乾,塗上香橙檸檬醬繼續烘烤,每隔約1分鐘可再塗上一層醬汁,烤至蝦子熟透即可。

Tips:溫和的酸味是柑橘類水果的特色,尤其在稍加煮過之後,風味會更顯回甘清甜,搭配同樣香醇濃厚的白蘭地,酒香讓烤肉醬更有獨特味道,為了讓醬汁更容易塗抹,可以適度的勾點芡,或是稍微煮久一些讓醬汁稍濃稠,適合用於搭配蔬菜及海鮮。


咖哩芒果醬

<材料>

芒果果肉        240公克

紅咖哩醬        20公克

椰漿                100㏄

細砂糖            25公克

鹽                    1小匙

<作法>

1. 將所有材料一起放入果汁機中打成細泥。

2. 將作法1倒入小鍋中,以小火煮開後熄火放涼即可。

青蔥肉捲

<材料>

梅肉片            6片

蔥段                100公克

咖哩芒果醬        適量

<作法>

1. 肉片攤開舖平,放入適量蔥段,再將肉片捲起成圓筒狀,每3卷以竹籤串成一串。

2. 將肉串放至烤肉架上烤至表面微乾,塗上咖哩芒果醬繼續烘烤烤,每隔約1分鐘可再塗上一層醬汁,烤至肉捲熟透即可。

Tips:南洋風十足的熱情芒果,搭配香氣濃的辛辣紅咖哩,讓口感與味道都濃郁到極致,不同品種芒果在甜味與香氣上略有不同,選擇熟度高的果肉會最適合,如果粗纖維過多,可以先單獨打成泥,過濾一次再使用,適合用於搭配肉類及海鮮。


香辣蜜桃醬

<材料>

罐頭水蜜桃果肉220公克

薑片                20公克

BB辣椒醬        50公克

細砂糖            30公克

<作法>

1. 將所有材料一起放入果汁機中打成細泥。

2. 將作法1倒入小鍋中,以小火煮開後熄火放涼即可。

NOTE:可依喜好酌量添加水蜜桃罐頭果汁或水調整濃稠度。

香辣蔬菜串

<材料>

鮮香菇            2朵

青椒                適量

甜椒                適量

洋蔥                適量

香辣蜜桃醬        適量

<作法>

1. 香菇洗淨去蒂頭,其餘蔬菜洗淨切小方塊,以竹籤交替串成串。

2. 將作法1放至烤肉架上烤至表面微焦香,塗上香辣蜜桃醬再烤約1分鐘至有香味即可。

NOTE:可依個人喜好組合其他蔬菜,但同一串最好能挑選烤熟時間接近的種類。

Tips:水蜜桃的香甜是大多數人都喜歡的好味道,搭配辣味十足的辣醬,再以少許薑提味,使濃濃水果香氣中帶著些許辛辣,是夏天烤肉最開胃又爽口的首選,適合用於搭配蔬菜、肉類及海鮮。


特别感谢:楊桃文化

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【雪貝】. 就是一般大家所知的冰沙,是加入冰塊,打成細沙狀的冰飲,喝起來會有沙沙的口感。

【思慕奇】. 就是不加水,水果放冷凍庫結冰後絞打成泥狀果汁..口感綿密細緻濃郁..

避免加水一起攪打,這樣味道就不夠道地,就是要加西瓜汁一起攪打,這樣味道濃度才會夠,你才能享受到思慕奇的好味道。

材料
西瓜 100公克
水蜜桃 90公克
西瓜汁 200cc

作法
1 先將西瓜去皮去籽切 丁,水蜜桃去皮去核切丁,放入冰箱冷凍24小時備用。
2 將作法1的全部材料和西瓜汁放入果汁機中混合攪打均勻。
3 將作法2的果泥倒入杯中即可。

新鮮美味的秘訣
挑選西瓜時,首先看它的瓜身是否結實,外皮紋路是否清楚,顏色要深淡分明;還可以用手輕拍西瓜,如果是咚咚的清脆聲音,同時可感覺到瓜身的顫抖,就是成熟度剛剛好的西瓜,如果是托托的聲音,則是成熟度更高,而較生的西瓜會發出噗噗的聲音。


特别感谢:楊桃文化

 

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人造石的檯面比較美觀而且能配合裝潢,

它的耐熱度比不鏽鋼好,

而且不鏽鋼用久後油垢、水垢沒有清理乾淨還是會生鏽,

人造石因台面的光滑度會讓清潔方面變的更輕鬆,

而且在時效上也可以使用的更久.

廚房檯面材質主要分為石英石、人造石、天然石材、木材以及不鏽鋼等,肌理質地全然不同,各自有內在效能的優缺點,可以配合廚房風格或根據使用需求及預算來挑選。檯面在日常使用中操作頻繁,對材料的耐磨防劃性要求很高,同時作為直接接觸食物的部分,其抗菌性與清潔性也是衡量好檯面的重要標準。

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