午茶時光的主角-茶包造型餅乾

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午茶時光的主角!

茶包風格模樣的餅乾

輕鬆享受午茶愉快時光

 

材料(約7枚分)

低筋麵粉              70g

砂糖       25g

奶油       30g

蛋黄       中型大小的半顆

香草棒香料           適量

巧克力    20g

餅乾模型一個、約15cm

製作方法

1

■餅乾的麵糊製作。

①奶油與砂糖放入攪拌碗內、

充分攪拌直到變白。

②加入卵黄至①並加入香草、

充分攪拌均勻。

③分三次加入低筋麵粉至②

同方向且輕輕地攪拌至均勻。

④將③材料裝入塑膠袋後放入冷藏庫冷藏30分鐘

 

2

■餅乾烘烤步驟與方法。

①低筋麵粉(適量)撒在檯面上、

麵粉糰壓平大約5mm程度の厚。

②餅乾模型扣押成型。

③串繩子的地方可以用筷子鑽孔。

※因為餅乾烘烤的時候會縮小,所以串繩子的地方孔可以大一點。

④餅乾放置烤盤的間距為1cm、

※烤箱は220℃預熱15分鐘。

烤箱品牌與熱度的不一樣的原因、

烤出來的成品多少會有不同

所以烘烤的過程、

請微調溫度。

3

■巧克力醬的製作。

①巧克力塊切細塊後隔水加熱。

②餅乾烤好後趁熱將沾巧克力。

☆使用白巧克力也很可愛!